Photo : Riad

Par Badiâa Amarni

En attendant le lancement de ses projets sur site, qu’il dit révéler au moment opportun, l’acquéreur de l’hôtel El Riadh, représenté par la SPA Karmide, est en train d’investir dans la ressource humaine considérée comme étant le pilier dans l’activité touristique.

M. Pierre El Habre, coordinateur des opérations au sein de cette structure hôtelière, explique qu’«il est important d’investir dans la ressource humaine qui est au cœur de la priorité au niveau de l’hôtel». Selon lui, «ce sont les personnes qui travaillent dans le secteur hôtelier, et non les machines, d’où l’importance de les mettre à l’aise et de gagner leur confiance».Un travail psychologique

a été fait en direction des employés dans l’objectif de resserrer leurs rangs et de les inciter à fournir davantage d’efforts. Bien sûr, nous dira M. El Habre, «des récompenses sont octroyées sous forme de prime, de félicitations ou encore de promotion en reconnaissance aux efforts fournis». Ces encouragements ont permis de réaliser, cet été, un chiffre d’affaires extraordinaire par rapport aux années précédentes, soulignera encore le coordinateur des opérations de cet hôtel, sans toutefois avancer de chiffre précis. Cette information nous a été confirmée par les travailleurs eux-mêmes et le syndicat de l’entreprise. Amar Laoues, secrétaire général de la section syndicale, relève que «ce chiffre d’affaires n’a jamais été atteint auparavant pendant la période de juillet et août». Il ajoutera que «les employés se sont mobilisés et ont travaillé en toute confiance, sachant que leurs droits seront respectés».L’investissement dans

la ressource humaine se concrétise à travers la préparation d’un ambitieux programme de formation qui concernera tous les services, de la réception, qui est la vitrine de l’hôtel, à la restauration pour apprendre aux cuisiniers la gastronomie internationale, entre autres orientale. L’exécution de ce programme de formation est prévue à la fin de l’année en cours, voire au début de l’année prochaine.

Quant au bilan de la saison estivale, notre interlocuteur fera savoir qu’il est probant et ce, grâce à l’aménagement de la plage, à la mise en place de vestiaires, au respect de l’hygiène, de la propreté et de la sécurité, mais aussi à la convivialité ambiante. Et à cela s’ajoutent les services offerts par le snack, qui a ouvert ses portes à la clientèle et qui a assuré une cuisine légère faite de sandwichs, pizzas, chawarma et grillades tout l’été. M. El Habre a annoncé l’ouverture prochainement, après le Ramadhan, d’un restaurant libanais qui fera découvrir à la clientèle la cuisine moyen-orientale, notamment libanaise.

B. A.