Au moment où certains profitent de l’ambiance ramadanesque en préparant eux-mêmes leurs propres ftours « purement » faits-maison, d’autres préfèrent avoir leurs plats spéciaux Ramadan à emporter du restaurant (take away) ou pour livraison chez soi.
Pour ceux qui sont obligés d’y faire appel, (étudiants, salariés célibataires et vivant seuls…) et ceux qui le choisissent délibérément, le take away constitue l’une des solutions les plus pratiques pendant ce mois béni, qui s’approche davantage de la période hivernale caractérisée notamment par une préférence des consommateurs pour les commandes à domicile.
« Je ne peux pas prendre le risque de préparer un ftour ramadanesque bien fait en plein examens », confie à la MAP Ouiem (23 ans), étudiante en master, faisant remarquer qu’un ftour équilibré fait-maison consomme non pas uniquement beaucoup d’énergie mais aussi beaucoup de temps.
« Pour préparer soi-même un ftour qui rappelle l’ambiance familiale, cela peut prendre jusqu’à 2 heures de cuisine, sans compter le temps des courses, une tâche très difficile à prendre en charge notamment pendant la période des études et examens », a-t-elle soutenu.
Et de poursuivre : « La meilleure solution pour moi est donc de commander des plats faits-maison, afin de gagner du temps et manger quelque chose qui rappelle la rupture du jeûne en famille ».
Téléconseiller dans un centre d’appel, Ahmed (33 ans) commande chaque jour sa box ftour diversifiée à partir d’une application de livraison. Pour lui, il ne s’agit pas d’une simple alternative aux plats faits-maison, mais aussi d’une vraie opportunité pour savourer chaque jour un ftour différent tout en s’éloignant du stress qu’impose la nature de son travail qui lui oblige de maintenir les shifts habituels même pendant le Ramadan.
Loin des témoignages, les gens font davantage appel au service « à emporter » et aux livraisons à domicile pendant ce mois sacré, un constat que confirme Hamza Naciri Bennani, directeur général de Glovo-Maroc, une application multi-catégories pionnière qui offre des services à la demande dans les restaurants, les épiceries, les supermarchés locaux ainsi que dans les magasins de proximité.
« Nos données de l’année précédente montrent que les commandes passées vers 18 heures pour le repas de rupture du jeûne dépassent de 38,45 % la moyenne annuelle, et les commandes entre 23 heures et minuit affichent une augmentation de 138 % par rapport à la moyenne annuelle. Les vendredis et samedis sont également les jours où la demande devient importante », fait savoir M. Naciri Bennani.
Une augmentation des commandes de courses en supermarché pendant cette période est aussi constatée, a-t-il indiqué, soulignant, à ce titre, que « les utilisateurs effectuent davantage leurs courses à travers l’application, optant particulièrement pour le service « Express » qui propose une livraison en moins de 30 minutes jusqu’à 3 heures du matin, avec une augmentation de 20 % des commandes durant le mois de Ramadan l’année dernière ».
Par ailleurs, les commandes reflètent une préférence des Marocains pour les plats traditionnels, a-t-il poursuivi, notant que la clientèle pendant le mois de Ramadan est composée à la fois des personnes dont l’âge varie entre 25 à 34 ans, des étudiants, ainsi que des familles et parents actifs, qui trouvent dans ce service une solution pour leurs courses dédiées à la préparation du ftour.
