Marjane réussit l’adoption du référentiel – Aujourd’hui le Maroc
L’adhésion de Marjane au Food Store Quality Standard remonte au 25 novembre 2021. Le Groupe devient ainsi la première enseigne non européenne à adhérer à ce référentiel d’inspection initié par la Food Store Quality Association (FSQA).
Le Groupe Marjane dresse un premier bilan positif de son adoption du référentiel Food Store Quality Standard (FSQS). Après inspections de 34 hypermarchés par Eurofins Food Assurance (EFA), le Groupe relève une note globale de 89 %. A travers cette moyenne, le Groupe Marjane place ses magasins parmi les mieux notés. Une évolution qui tient également compte de la note moyenne en Europe qui a été de 82 % en 2022, soit une note moyenne de plus de 11.000 inspections. « Les très belles performances réalisées par le Groupe Marjane, un an après le déploiement du référentiel FSQS, témoignent de notre souci continu de concrétiser la mission que nous nous sommes fixée, qui est de permettre aux consommateurs marocains de mieux manger», indique dans ce sens Mounir Souddati, directeur qualité, sécurité sanitaire et alimentaire du Groupe Marjane.
Et de poursuivre que «tous les collaborateurs ont adhéré à ce programme et ont volontairement et facilement adopté toutes les exigences du référentiel FSQS, puisque nous disposions déjà de règles poussées et d’une politique avancée en matière de sécurité sanitaire et d’hygiène alimentaire. Cet élan a également été transmis à tous nos partenaires ». L’adhésion de Marjane au Food Store Quality Standard remonte au 25 novembre 2021. Le Groupe devient ainsi la première enseigne non européenne à adhérer à ce référentiel d’inspection initié par la Food Store Quality Association (FSQA) permettant de mesurer de manière factuelle le niveau de maîtrise des points de vente au regard de la sécurité sanitaire des aliments commercialisés. Il est à rappeler que sur les 41 hypermarchés et 68 supermarchés que compte le Groupe Marjane, 34 hypermarchés ont déjà été soumis à des inspections par Eurofins Food Assurance (EFA).
Les inspecteurs accrédités ont ainsi passé au peigne fin tous les maillons et les activités des magasins, en inspectant notamment le nettoyage et la désinfection, la température, l’équipement, l’étiquetage, la traçabilité et la gestion des non-conformités, ainsi que la gestion de crise. Pour accompagner ce processus et répondre aux exigences du référentiel FSQS, Marjane a déployé un vaste programme de formation de ses collaborateurs.
Ce plan de formation a totalisé près de 2.500 jours-hommes en 2022 et a concerné l’ensemble des relais hygiène et sécurité, ainsi que l’ensemble des collaborateurs du département frais, de la réception de la marchandise et du technique.
