Pourquoi je ne maigris pas : notre test pour mieux comprendre l’organisme

Aux côtés d’une alimentation trop riche en graisse ou mal équilibrée, le manque d’activité physique régulière est l’une des principales raisons pour compromettre une perdre de poids. Dans le fond, c’est vrai, comment bouger quand son travail exige d’être assis devant un écran pendant plus de 7 heures ? Pourtant, il suffirait de peu d’efforts pour inverser la balance. « À commencer par se lever régulièrement, faire une pause d’une minute toutes les heures ou 5 à 10 minutes toutes les 90 minutes. Et pour que cette pause soit efficace, il faut bien entendu passer de la position assise à debout et idéalement faire quelques pas » précise Laëtitia Proust-Millon, diététicienne-nutritionniste. Et pas besoin d’être sédentaire au travail pour se sentir concerné, tout le monde (sauf contre-indications médicales) peut accroître son activité physique quotidienne. Par exemple : au lieu d’utiliser l’ascenseur, préférez les escaliers. Si vous utilisez les transports en commun, prenez l’habitude de descendre un ou deux arrêts avant le vôtre et terminez en marchant ! Si vous prenez votre voiture, essayez de la garer plus loin ou mieux si vous le pouvez, utilisez un vélo… Profitez de la pause déjeuner pour aller vous aérer et marcher un peu ! Chaque petit effort est important et c’est la fréquence qui fera la différence ! » ajoute la spécialiste en nutrition, aussi auteur du livre « Se réconcilier avec son assiette », aux éditions De Vinci (source 1). Et pour compléter le combo sportif, trouvez également une activité « plaisir » en essayant de l’intégrer dans votre planning hebdomadaire (marche entre amis ou en famille, danse, piscine…)

Une méthode simple consiste à évaluer le nombre de pas quotidien. Pour cela, consulter son application smartphone (à condition de le porter sur soi la journée) ou se munir d’un podomètre ou d’une montre connectée. D’après une étude publiée dans le British medical journal (source 2), il faudrait atteindre au moins 6000 pas journaliers pour ne pas faire partie des « sédentaires ». 

« Si l’horloge biologique permet de réguler les prises alimentaires, les habitudes alimentaires peuvent elles aussi rétroagir sur cette horloge » rappelle Laëtitia Proust-Millon, diététicienne-nutritionniste. De ce fait, le dîner ne devrait donc pas être trop léger sous peine de perturber le sommeil et provoquer un réveil trop matinal pour cause de fringale.
Le dernier repas de la journée devrait donc être suffisamment copieux sans toutefois être trop lourd ni riche en protéines, et pris 2 à 3 heures avant de se coucher : au risque, aussi, de gêner la digestion et de perturber le cycle du sommeil (répartitions des stades).
Enfin, bien dormir sera la clé pour mincir. Dans le sens où une bonne nuit de sommeil permet d’avoir l’énergie suffisante au réveil pour s’adonner à une activité physique et donc se mettre en mouvement pour brûler les calories qui seront ingérées au fil de la journée. À l’inverse, un manque de sommeil fatiguera et ralentira le métabolisme, la personne se sentira moins énergique et sera plus à même de rester sur le canapé que d’aller marcher par exemple.

Le « microbiote » fait de plus en plus parler de lui dans le monde scientifique. Et pour cause, plusieurs études ont permis de lui associer un lien avec la gestion du poids. Une équipe de chercheurs américains a par exemple, publié dans la revue Science en 2005, les résultats d’une étude démontrant que la transplantation d’une flore intestinale de souris obèse rendait une souris mince obèse et vice-versa. Et l’analyse de cette flore montre que les souris obèses présentent une majorité́ de bactéries de type Firmicutes (source 3).
Il suffirait donc de modifier le microbiote des gens en surpoids pour les faire maigrir ?! Pas si simple que ça, car le microbiote est un monde vivant d’environ 100 000 milliards de bactéries, pour un poids total de 1,5 à 2 kg et 500 à 1000 espèces différentes…. Ce qui rend complexe, très complexe son analyse. En tout cas, l’étude génétique du microbiote planche sérieusement sur le sujet. Reste à voir quand il sera possible d’en tirer des liens un peu plus évidents…

« Face au stress, le corps se sent « agressé » et met en place un mécanisme de défense se traduisant par des réactions chimiques et une libération d’hormones corticostéroïdes (corticoïdes naturels) sécrétées pour apaiser l’organisme. Il secrète d’abord, l’adrénaline, qui agit sur l’organisme comme un « coupe-faim », c’est d’ailleurs pourquoi certaines personnes maigrissent quand elles sont stressées. Puis, le cortisol et c’est d’ailleurs celui-ci qui nous intéressera ici car il intervient quand le stress perdure et s’installe. « Les personnes stressées vont alors avoir une sécrétion beaucoup plus importante de cortisol, on parle de profil cortisolique et auront plus tendance à l’embonpoint abdominal » révèle Laëtitia Proust-Millon, diététicienne-nutritionniste.
No stress pour autant, plusieurs techniques de relaxation, de méditation ou de respiration existent pour relâcher la pression. « Pensez aussi au sport mais aussi à la micronutrition et aux plantes dites « adaptogénes » permettant de réduire l’incidence physiologique du stress comme le rhodiola rosea, le ginseng, le maca, l’eleutherocoque… » complète Laëtitia Proust-Millon.

Pour rappel, la thyroïde est cette petite glande qui a la forme d’un papillon et qui se situe au niveau du cou. « Sa fonction est essentielle puisqu’elle produit des hormones nommées T3 (triiodothyronine) et T4 (thyroxine), qui régissent notre métabolisme de base et donc en partie notre capacité à utiliser l’énergie (les calories) que nous donnons à notre corps. Son bon fonctionnement est donc important pour notre équilibre pondéral » explique la spécialiste en nutrition, Laëtitia Proust-Millon. « En somme, si votre thyroïde est en « sous-régime », c’est-à-dire qu’elle ne produit plus suffisamment d’hormones, c’est ce qu’on appelle hypothyroïdie et qui peut se traduire par une prise de poids. À l’inverse, une hyperthyroïdie entraînera une perte de poids. » Pour évaluer le bon fonctionnement de cette thyroïde, il sera conseillé d’évaluer le dosage sanguin de la TSH, influencée par ces deux premières hormones citées précédemment.
« Sachez que dans la plupart des cas, l’hypothyroïdie ne nécessite pas de régime alimentaire particulier mais simplement une surveillance des dosages hormonaux de façon à ajuster au mieux le traitement. Une alimentation équilibrée ainsi qu’une activité physique régulière permettra de relancer le métabolisme » rassure Laëtitia Proust-Millon, diététicienne-nutritionniste.

Perdre du poids n’est donc pas une fatalité en soi mais comme vu plus haut, il sera important de se poser les bonnes questions en n’écartant pas la cause pathologique et donc l’accompagnement d’un médecin ou d’un spécialiste qui pourra y apporter des solutions adaptées.